Главная
  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Вход
  • Забыли пароль?

Статьи

  • Ремонт (89)
    • Инструменты (18)
    • Материалы для ремонта (17)
    • О ремонте (13)
    • Ремонт ванной комнаты (5)
    • Ремонт окон (20)
    • Ремонт полов (2)
    • Ремонт потолков (6)
    • Ремонт сантехники (5)
    • Ремонт стен (2)
    • Электрика (8)
  • Рецепты (208)
    • Блюда из баранины (9)
    • Блюда из говядины (15)
    • Блюда из грибов (9)
    • Блюда из овощей (27)
    • Блюда из птицы (30)
    • Блюда из рыбы (14)
    • Блюда из свинины (22)
    • Блюда из фарша (11)
    • Блюда из яиц (10)
    • Вторые блюда (66)
    • Выпечка (26)
    • Гарниры (20)
    • Десерты (14)
    • Закуски (12)
    • Как приготовить (46)
    • Каши (10)
    • Мультиварка и скороварка (27)
    • Напитки (9)
    • О еде (14)
    • Первые блюда (16)
    • Салаты (21)
    • Сколько весит (12)
    • Соусы (4)
    • Суши и роллы (7)
    • Тесто (6)
  • Интерьер (47)
    • Декор интерьера (13)
    • Программы (1)
    • Интерьер ванной комнаты (6)
    • Мебель (11)
    • Стили интерьера (12)
    • Шторы (4)
  • Разное (116)
    • Бытовая техника (26)
    • Дача (23)
    • Как выбрать (9)
    • Необычное (3)
    • Обо всём (23)
    • Одежда и текстиль (8)
    • Отдых дома (2)
    • Посуда (5)
    • Про окна (11)
    • Путешествия (7)

Рекомендую

Студия шугаринга «Фасолька» в Самаре.

Заметили ошибку?

1) Выделите ошибку мышкой.
2) Нажмите Ctrl+Enter. Система Orphus

Популярные статьи

All time:

  • Регулировка пластиковых окон
  • Тесто для лазаньи
  • Как варить фасоль?
  • Части туши говядины
  • Части туши свиньи
  • Выход мяса
  • Блины на молоке и воде
  • Как правильно варить спагетти?
  • Омлет классический
  • Монтаж пластиковых панелей
Главная » Рецепты » Десерты

Взбитые сливки

Взбитые сливки используются в качестве крема, их можно добавлять в кофе и употреблять с фруктами. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить взбитые сливки в домашних условиях. Для этого Вам понадобятся качественные сливки жирностью выше 30%, а так же миксер.

Взбитые сливки
Порций: 
550 гр.
Время приготовления: 
10 минут.

Ингредиенты: 

  1. Сливки для взбивания 33% - 500 мл.
  2. Сахарная пудра – 50 гр.
ингредиенты для взбитых сливок

Фото рецепт: 

Перед взбиванием сливки обязательно должны быть охлаждены, лучше всего сливки взобьются, если простоять 24 часа в холодильнике при температуре 2—4°C. Так же не помешает охладить емкость, в которой они будут взбиваться, это можно сделать непосредственно перед приготовлением, поставив ёмкость в морозилку на пару минут.

Сливки обязательно должны быть хорошего качества, не перемороженными и не подкисшими. Будут хорошо взбиваться сливки жирностью выше 30%, лучше 33%.

Вылить охлаждённые сливки в глубокую ёмкость и взбивать на самой низкой скорости миксера около 2 минут, за это время сливки заметно загустеют, но будут ещё достаточно жидкими. 

процесс взбивания сливок в домашних условиях

Постепенно, каждую минуту, увеличить скорость вращения миксера, вплоть до максимальной. Через 5 минут взбивания сливки станут похожими на крем, но недостаточно устойчивый. Продолжайте взбивать, общее время, которое нужно взбивать около 10 минут. Взбивают сливки до тех пор, пока они не начнут образовывать устойчивые пики, а сама консистенция крема не станет гладкой и крепкой.

Сливки увеличатся в объёме примерно в два раза.

готовые крепкие взбитые сливки

Теперь нужно добавить сахарную пудру. Необходимо продолжать работать миксером и понемногу засыпать сахарную пудру.

Сахарную пудру можно заменить сахаром, но лучше её купить или сделать самостоятельно при помощи кофемолки.

крем из взбитых сливок

Теперь Вы знаете, как приготовить вбитые сливки в домашних условиях, приятного аппетита. Взбитые сливки могут служить отличной заправкой для фруктовых салатов, так же можно использовать для приготовления пирожных в качестве крема.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Михаил Путилов, опубликовано 30.05.2013
  • Рецепты,
  • Десерты
  • 140293
  • Версия для печати

Читайте также:

  • Омлет с болгарским перцем
  • Крем-суп из шампиньонов
  • Бризоли из курицы
  • Омлет классический
  • Соус «Бешамель»
При любом воспроизведении материалов с сайта, прямая ссылка на www.vd-vd.ru обязательна. [подробнее]
© 2009—2023 Михаил Путилов
  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Вход