Для приготовления кус-куса воды понадобится столько же, сколько по объёму занимает крупа. Т.е. если вы берёте один стакан крупы, то необходимо взять один стакан воды.

Кус-кус высыпать в глубокую ёмкость или кастрюлю. Добавить соль и перемешать.

Вскипятить воду и залить кипятком крупу. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Для того, чтобы кус-кус получился рассыпчатым, необходимо перемешать его сразу после того как он впитает всю воду (через 2—3 минуты). В качестве дополнительной меры, можно добавить столовую ложку растительного масла сразу после того как была добавлена вода.

Снять крышку и перемешать.