Рис с грибами и сметаной можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Это очень простой и быстрый рецепт. Для него Вам понадобится рис, грибы, сметана, лук и бульонный кубик. Рис получается ароматным и очень вкусным. Сухие грибы можно заменить шампиньонами.
Порций: 6 шт.
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты для риса с грибами и сметаной:
- Рис длиннозерновой – 375 гр. или 300 мл.
- Сметана – 200 гр.
- Сухие грибы – 50 гр.
- Лук – 2 среднего размера.
- Куриный бульонный кубик.
- Подсолнечное масло.
- Соль.
Рецепт риса с грибами с сметаной:
Грибы залить кипятком на 20 минут.
Слить воду, грибы мелко порезать.
Лук почистить и мелко порезать.
В сковороду налить подсолнечного масла, разогреть на среднем огне. Лук выложить на сковороду и обжарить до полуготовности, так чтобы он стал прозрачным и мягким.
Добавить грибы, обжаривать около 5 минут.
В обжаренный лук и грибы высыпать рис. Перемешать так, чтобы рис смазался подсолнечным маслом.
Воды для варки риса нужно в 2 раза больше чем самого риса, поэтому воды для нашего рецепта понадобится 600 мл. Воду вскипятить, развести в кипятке бульон и залить рис. Помешивать первую минуту.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 13 минут.
Снять крышку, вылить сметану, перемешать, и оставить на огне ещё на 2 минуты. Возможно, у риса, который Вы будете использовать, будет иное время варки. Рис с грибами и сметаной готов, приятного аппетита.
