Роллы с сёмгой

Простые роллы, монороллы или хосомаки – это роллы которые заворачиваются так, чтобы лист нори оказался снаружи, обычно хосомаки делаются с одним видом начинки. В этом рецепте мы рассмотрим, как делать роллы с сёмгой.

Порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты для роллов с сёмгой:

1. Прессованные водоросли (нори) – ½ пластины 20×18 см.
2. Нарезанная сёмга – 30 гр.
3. Сливочный сыр – 15 гр.
4. Готовый рис.

Рецепт роллов с сёмгой:

Внимание! В этом рецепте не учтены ингредиенты для приготовления риса.

Для сворачивания роллов Вам понадобится специальный бамбуковый коврик – макису.

Кладём половинку листа нори на макису.

Берём около 50 граммов уже готового риса и выкладываем его на половинку листа нори. Для того чтобы рис не лип к пальцам, нужно периодически смачивать руки раствором уксуса и воды (1 чайная ложка на 200 граммов воды). С одного края листа нори оставим полоску около 1 сантиметров без риса, для последующей фиксации скрученного ролла.

На рис по центру выкладывается начинка. Оставшаяся полоска смачивается раствором уксуса с водой, так же можно использовать в качестве клея рисинку.

После чего ролл скручивается таким образом, чтобы начинка была в центре риса.

Готовый ролл нарезают на 8 частей. Ролл будет лучше нарезаться, если периодически смачивать нож в растворе уксуса и воды. Простой ролл с сёмгой готов, приятного аппетита.