Жареный морской язык

Морской язык – это рыба семейства камбаловых, имеющая продолговатое тело, длиной около 20—30 сантиметров. В продаже встречается в виде филе. Мясо морского языка без костей и обладает нежным вкусом. В качестве гарнира очень хорошо подойдёт рис.

Порций: 6.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

1. Филе морского языка – 800 гр.
2. Панировочные сухари.
3. Подсолнечное масло.
4. Соль.

Рецепт жареного морского языка в панировочных сухарях:

Филе морского языка разрезать на кусочки по 4—6 сантиметров в ширину. Послить с обеих сторон и оставить на 15 минут.

Хорошо обвалять в панировочных сухарях.

Обжаривать в подсолнечном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Чтобы защититься от брызг раскалённого масла, нужно использовать специальный экран от брызг.

Жареный морской язык в панировочных сухарях готов, приятного аппетита.