Чахохбили из курицы

Чахохбили – блюдо грузинской кухни, изначально готовилось из фазана, но в настоящее время готовится из куриного или любого другого мяса. Чахохбили из курицы достаточно простое, вкусное и не прихотливое в приготовление блюдо. Отлично подойдёт для повседневного меню.

Фото рецепт чахохбили из курицы, как приготовить чахохбили

Порций: 10 шт.

Время приготовления: 90 минут.

Ингредиенты для чахохбили из курицы:

Курица – 1 шт. весом 1,5 кг.
Томат – 5 среднего размера.
Лук – 2 среднего размера.
Чеснок – 3 зубчика.
Чёрный перец крупного помола – ½ чайной ложки.
Красный молотый перец – на кончике ножа.
Хмели-сунели – ½ чайной ложки.
Базилик – 1 чайная ложка.
Соль.

Ингредиенты для чахохбили из курицы

Рецепт чахохбили из курицы:

Курицу промыть, просушить салфеткой, разрезать на небольшие кусочки.

Курица нарезанная кусками

Сковороду раскалить на сильном огне и обжарить кусочки курицы без добавления масла в течение 3 минут с одной стороны.

Курица обжаренная

Перевернуть кусочки курицы и обжаривать 3 минуты с другой стороны.

Курица обжаренная с двух сторон

Сложить обжаренную курицу в сотейник.

Курица обжаренная в сотейнике

Лук почистить и мелко нарезать.

Нашинкованный лук

Обжарить лук до полуготовности на курином жиру который вытопится при жарке, если жира не достаточно, добавить подсолнечное масло.

Лук обжаренный до полуготовности

Добавить обжаренный лук в сотейник.

Обжаренная курица с луком

Томаты промыть и мелко порезать.

Помидора нарезанная

Добавить порезанные томаты в сотейник.

Обжаренная курица с луком и помидорами

Чеснок почистить и раздавить в чеснокодавилке.

Чеснок давленный

Добавить чеснок, специи и соль в сотейник.

Обжаренная курица с луком, помидорами и специями

Всё хорошо перемешать.

Полуготовое чахозбили

Поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 40 минут.

Чахохбили из курицы готовые

Чахохбили из курицы готовы, приятного аппетита. В качестве гарнира хорошо подойдёт картофельное пюре и макаронные изделия.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 20.06.2011

1576
Версия для печати

Добавить новый комментарий:

Читайте так же

Курица каччиаторе
Каччиаторе от итальянского cacciatore, что в переводе означает – охотник, так что курица каччиаторе – это курица по-охотничьи. Это великолепное блюдо итальянской кухни, которое подойдёт как для небольшого праздничного стола, так и для повседневного употребления.
Курица в майонезе
Курица в майонезе отлично подойдёт для повседневного меню. Благодаря предварительной мариновке в майонезном соусе, курица получается ароматной, мягкой, сочной и очень вкусной. Для этого блюда Вам понадобятся куриные бёдра, майонез и некоторые специи.
Бризоли из курицы
Бризоль – это способ приготовления блюда при помощи кляра. Рецепт бризолей из курицы достаточно прост, но при этом блюдо получается сочным и очень вкусным. Бризоли из курицы отлично подойдут для праздничного стола. Для этого рецепта Вам понадобится филе курицы, помидора, сыр, яйцо, мука и специи.
Курица по-китайски
На самом деле этот рецепт не имеет прямого отношения к китайской кухне, я сам дал этому блюду такое название. Но благодаря соевому соусу и кисло-сладкому вкусу в этом рецепте явно присутствуют нотки китайской кухни. Курица по-китайски получается очень оригинальной на вкус, таким блюдом можно удивить гостей.
Курица с помидорами
Рецепт курицы с помидорами и сыром подойдет для повседневной готовки. Делается довольно быстро и не сложно в приготовлении. Для этого рецепта Вам понадобится курица (грудки или бёдрышки), помидора и сыр.